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大桃(๑• . •๑)可可曲奇的做法

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大桃(๑• . •๑)可可曲奇

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曲奇方法其实并不难，但是每次都怕面团太硬，挤曲奇就很痛苦，但是又很喜欢曲奇的花纹，烤出来的满屋香味。这个方子的面团绝对不难挤，而且配方东西也很少，烤出来花纹也不会消失，这是我做过的最好的一次曲奇（挤的花也不均匀，手法有待提高）孩子超级喜欢！！！

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低粉 85g

、

糖粉 40g

、

全蛋液 28g

、

黄油 65g

、

可可粉 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油+糖粉混匀，打发
步骤2/9 点击查看大图
打发至黄油体积膨大，颜色发白
步骤3/9 点击查看大图
多次少量加入蛋液，每次都要打匀再加下一次
步骤4/9 点击查看大图
可可粉和低粉混合过筛，与黄油混合
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
装入裱花袋，大家用自己喜欢的裱花嘴就好
步骤7/9 点击查看大图
挤在烤盘上，我的烤盘不沾所以没铺油纸。170度，20分钟
步骤8/9 点击查看大图
这是刚烤出来的样子，花纹几乎没有改变
最后一步点击查看大图
很酥，非常棒

小贴士

可可粉的量也可以换成抹茶，或者做成原味也是很好的，方子的量大概就是这么一盘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-12

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