宫保鸡丁
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡胸肉
250g
、
胡萝卜
半根
、
黄瓜
半根
、
花生米
50g
、
大葱
一根
、
姜
5片
、
蒜
8瓣
、
豆瓣酱
2勺
、
生粉
5g
、
糖
5g
、
生抽
1勺
、
料酒
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
鸡胸肉切丁用油,盐,糖,酱油,料酒腌制备用。胡萝卜,黄瓜切丁,花生米炒香去皮备用。姜,葱切片,蒜整粒剥好备用。
-
步骤2/3
锅内放油把胡萝卜炒熟盛出备用
-
最后一步
把鸡胸肉用油炒至8成熟盛出,把姜,蒜,葱放进锅内小火干煸,放入豆瓣酱炒香,把鸡胸肉,胡萝卜,黄瓜,花生米一起放进锅里翻炒3分钟,放入少量糖加入生粉水勾芡出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-24
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