【奥尔良烤鸡锤】

Name: 【奥尔良烤鸡锤】
Ingredients: 鸡翅根 500克

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在购买鸡翅时，注意挑选大品牌的，灰用的是在天猫超市购买的CP正大食品出品的单冻鸡翅根。我觉得对待鸡翅，最好的待遇就是烤了它！烤出来的鸡翅肉质鲜嫩多汁，表皮焦香，是我们家的小女生怎么都吃不够的做法。其他的做法，比如红烧、煎、或者卤也都可以，但是烤鸡翅，在我们家是最受欢迎哒。这次我没有用鸡翅中，用的是鸡翅根，做成了小肉锤的造型，顶部再裹上锡纸，拿起来不烫手也不会脏手。口味是奥尔良口味，用的现成的烤肉料，所以制作方法非常方便，可以算是0失败的菜谱了！烤的时候孩子们就说太香了，端出来以后几个孩子立马瓜分了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 500克

、

生抽酱油 1大匙

、

奥尔良烤肉料 35克

、

清水 35克

、

蜂蜜 2大匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所需材料。
步骤2/8 点击查看大图
用刀将鸡翅根小端骨头处皮和筋切断。
步骤3/8 点击查看大图
将鸡肉向下扒到底部，形成肉锤状。
步骤4/8 点击查看大图
依次处理好所有的鸡翅根，加酱油拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
奥尔良烤肉料加35克清水搅拌均匀，倒入鸡翅拌匀，放入冰箱冷藏腌1夜。（急吃的话至少也要腌3小时哦）
步骤6/8 点击查看大图
取出腌好的鸡翅根，在顶部骨头处包裹上锡纸，排放在烤网上，下面再放一层铺了锡纸的烤盘。（鸡翅根顶端包锡纸可以防止顶部骨端烤糊，并且也方便手拿。烤盘里铺锡纸是为了接住鸡翅烤时滴落的油，并且方便清洗。）
步骤7/8 点击查看大图
烤箱200度预热，中层烤10分钟，取出刷薄薄一层蜂蜜。
最后一步点击查看大图
再送入烤箱继续烤15分钟即可。

小贴士

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发布于 2017-08-24

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