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自制酸豆角的做法

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自制酸豆角

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外面买的酸豆角总有一股奇怪的味道，吃的不放心。自己在家其他也可以做出很好吃的酸豆角。所以工具一定要无水无油，这样做出来的酸豆角才不会变质。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

豆角 1000克

、

盐 20克

、

冰糖 20克

、

红色小尖椒 20个

、

高度白酒少许

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆角辣椒洗净晾干水份。
步骤2/5 点击查看大图
瓶子洗干净后用开水烫过晾干。
步骤3/5 点击查看大图
烧一锅水，水量以能装满瓶子为宜，花椒，盐，糖一起放进去煮两分钟，关火彻底晾凉。晾干水份的豆角盘成圈圈放进瓶子里，别放太满，留点空间。最后把辣椒也放进去。
步骤4/5 点击查看大图
晾凉的花椒水倒进瓶子里，八分满就可以了噢，最后倒点白酒杀菌，然后瓶口用保鲜袋密封，拧紧瓶盖，
最后一步点击查看大图
肉末豆角，酸辣开胃又下饭，每次都吃个精光。

小贴士

一个星期后变色就可以吃咯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-29

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