★秋葵猪肉卷★
不用模具和肠衣的简单做法，宝宝也不用去外面吃一些有奇怪添加剂的肠了！ 藏了个小星星再肉肠里，营养加倍增多，颜值也蹭蹭上涨！ 顺便再强调下，秋葵是一种很好的补钙食物哦：秋葵含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍呢！
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准备食材，猪肉最好选择纯瘦肉的里脊部分。山药选择淮山药就行。
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先将秋葵洗净，然后放入烧开的水中，焯30秒，取出沥干。
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将猪肉去筋膜、切块，山药洗净去皮、切块，大葱切碎。
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把猪肉、山药、大葱统统放入搅拌杯。
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搅拌成肉糜以后，再倒入一些宝宝酱油，1岁以下可不加。
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然后再搅拌几下，倒入大碗中，待用。
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步骤7/16
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秋葵切去头尾待用。
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把肉糜放入保鲜袋中，将肉糜擀成一个长方形的肉饼。肉饼想要擀成的宽度可比下秋葵的长度。用擀面杖擀平成肉饼。
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步骤9/16
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然后用剪刀，把保鲜袋剪开，将秋葵放在肉饼的一端。
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借助保鲜膜推着向前卷 ，从靠近自己的一头向外卷起。
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步骤11/16
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将肉饼裹在秋葵外，尽量慢点卷，卷的紧一些。
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步骤12/16
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两头用肉糜封口，将秋葵完全包在里面。
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步骤13/16
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取一张锡纸，将卷好的猪肉肠放到锡纸中。
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步骤14/16
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再次卷起，捏紧两头，方面塑形。像做一个大糖果一样。
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步骤15/16
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最后放到锅中，上汽蒸15分钟即可。
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最后一步
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做好的猪肉卷，脱下外衣，切成小段，里面还藏着小星星哦！
* 秋葵需要提前用开水焯一下，去涩味。
* 猪肉糜中放入一些山药，可以增加肉糜的粘性。如果没有，也可以用适量的水淀粉代替。
* 卷秋葵时候要有些耐心哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-01
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