墨西哥面包
-
步骤1/10
点击查看大图
将高粉酵母细糖奶粉改良剂混合拌匀
-
步骤2/10
点击查看大图
加入鸡蛋跟水,先慢速拌匀转快速搅拌至酵母跟糖化
-
步骤3/10
点击查看大图
先加入盐搅拌至七成筋拉开有细微的锯齿状,再加入黄油慢速拌匀,转快速搅拌至拉开有薄膜边上无锯齿状即可
-
步骤4/10
点击查看大图
将打好的面团用保鲜膜包着稍松弛
-
步骤5/10
点击查看大图
将面团分割50g/个,包入红豆10g左右,放进发酵箱发酵
-
步骤6/10
点击查看大图
将墨西哥皮的细糖跟鸡蛋混合拌匀至糖化
-
步骤7/10
点击查看大图
加入低粉拌匀无粉状
-
步骤8/10
点击查看大图
分次加入融化的酥油拌匀即可
-
步骤9/10
点击查看大图
面团发酵2.5-3倍大小,上面挤上墨西哥皮,进炉烘烤上火210下火190烤至金黄色,即可出炉
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-14
墨西哥面包的相关分类
墨西哥面包的相关推荐
-
墨西哥面包
11501人看过 -
墨西哥辫子面包
4742人看过 -
大米紫米面包
36406人看过 -
最簡單好做容易成功的丹麥麵包-自創華式丹麥麵包
11427人看过 -
玉米油+黄油版——老婆饼
11730人看过 -
用植物油做蛋挞
127564人看过 -
墨西哥面包
119079人看过 -
墨西哥草帽面包
14642人看过 -
港式菠萝包
1268898人看过 -
牛角包
20718人看过 -
罗宋甜面包——君之的配方
33293人看过 -
#自由创意面包#新手必做的罗宋包
181398人看过