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脆皮兔肉

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脆皮兔肉， 外脆里嫩，清香可口。裹炸之后再炒，比纯炸的食物更健康，少油，但不缺香味，营养。添加西芹增加香味，加点红辣椒不仅增味，颜色也漂亮。方法非常简单，又是一年吃肉的季节，肉兔的新get√，学会了吗？ 菜兔肉含有高蛋白，低脂肪，低胆固醇的肉类。兔肉的蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有肉类。俗称“荤中只素”、“保健肉”、“美容肉”、“百味肉”等的美誉。深秋至冬末间味道更佳。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
兔肉 600克
、
西芹 150克
、
红辣椒 1个
、
花生油 10ml
、
酱油 3ml
、
盐 5克
、
料酒 2ml
、
生粉 10克
、
鸡粉 1克
、
生姜 1克
烹饪步骤
小贴士

1.兔肉是冷冻的，要清水浸泡去血； 2.腌制兔肉时的水要去掉； 3.生粉要均匀裹上兔肉，不需要加水； 4.希望吃辣的可以放更多的辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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