没有胃口?这道酸辣鸡脚让你瞬间开胃,好吃到让你尖叫!
这道菜背后的故事~(选填)高温的夏天里经常让人热到崩溃,正可谓是“千金难买好胃口”啊,秋季终于来了,到了贴秋膘的时节却发现胃口不佳。要用什么来打开食欲呢? 说到开胃,首先就想到了酸口味的食物,想到酸辣口味的美食,瞬间就想到了酸辣凤爪,做出来又酸又辣可带劲啦,再加上冰得正好,都吃得停不下来了哈哈哈,吃完整天美滋滋!
-
步骤1/7
点击查看大图
把姜,辣椒,蒜头和鸡脚洗干净备用
-
步骤2/7
点击查看大图
将小米椒,青辣椒,蒜头切成丁
-
步骤3/7
点击查看大图
记得给鸡脚去除脚指甲,一个鸡脚要分成两半
-
步骤4/7
点击查看大图
在锅里加水,把姜片放入水中,加入料酒,我做菜一般都是用厨邦葱姜汁料酒的,比较方便。烧开以后把鸡脚放到水热水中,5分钟以后用筷子戳戳,鸡脚厚厚的地方能轻松戳进去就可以了
-
步骤5/7
点击查看大图
将鸡脚捞起来过冷水冲走鸡脚的骨胶原,放入冰水中浸泡,等鸡脚变冷以后捞出
-
步骤6/7
点击查看大图
往刚刚准备好的辣椒和蒜丁中加入適量的纯米醋,酱油,觉得酸的话加入适量的白糖,然后加入适量的花生油,最后淋在鸡脚上。
-
最后一步
点击查看大图
尽量让鸡脚都泡到酱汁,在冰箱里面冻一天就可以吃啦
不得不提为了这次做这道鸡脚特意买的厨邦纯米醋,简直是整道菜的灵魂所在!虽然我放得不是很多,但是酸味真的足够,整个鸡脚的爽劲都给带出来了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-19
酸辣鸡脚的其他做法
酸辣鸡脚的相关分类
酸辣鸡脚的相关推荐
-
卤鸡胗
10577人看过 -
飘香卤鸡
50612人看过 -
卤鸡爪
14163人看过 -
糯米糍(超详细版-赞哭)-这位同学的糯米糍
527174人看过 -
荷叶粉蒸肉
406人看过 -
生煎
385人看过 -
绍兴醉鸡
325人看过 -
夫妻肺片
490人看过 -
手抓饼
438人看过 -
广州文昌鸡
359人看过 -
东安子鸡
417人看过 -
鸳鸯膏蟹
414人看过