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鲜肉馄饨的做法

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鲜肉馄饨

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食材清单加入采购清单

猪绞肉 200g

、

鸡蛋 1个

、

葱叶 10根

、

香菜 1根

、

盐 2g

、

鸡精适量

、

白胡椒粉适量

、

紫菜 2g

、

虾米 5g

、

馄饨皮 40个左右

、

清水 800ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料。
步骤2/10 点击查看大图
葱叶洗净，切段；香菜洗净，切段；紫菜剪小块，洗净；虾米洗净。
步骤3/10 点击查看大图
猪绞肉加入葱花、鸡蛋、盐和白胡椒粉，用筷子快速地朝一个方向搅拌两分钟。
步骤4/10 点击查看大图
馄饨皮上放上馅。
步骤5/10 点击查看大图
在馄饨皮外圈用手指蘸一圈清水，增加馄饨皮的粘性。
步骤6/10 点击查看大图
馄饨皮对折后捏紧。
步骤7/10 点击查看大图
两个角向中间折，并在重叠处抹少许清水后捏紧。
步骤8/10 点击查看大图
准备的馅大约可以做40个馄饨。
步骤9/10 点击查看大图
锅中加入700ml清水，煮开后放入15个馄饨，盖上锅盖，待馄饨浮上来后，加入紫菜、虾米和100ml冷水，继续盖上锅盖煮至馄饨浮上来。
最后一步
加入盐、鸡精和白胡椒粉调味，出锅后撒上葱和香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-07

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