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红曲戚风蛋糕 8寸蛋糕模

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晓雅厨房

妈妈很喜欢吃戚风蛋糕，囡囡也爱吃，今天☔️在家烤制了三个蛋糕，发到朋友圈有很多朋友也想学，那就上方子呗 这款戚风蛋糕方子烤出来的蛋糕很松软，0塌陷，操作也非常简单哦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡蛋 5个
、
低筋面粉 100g
、
细砂糖 80g(蛋清)
、
细砂糖 20g(蛋黄)
、
牛奶 70g
、
色拉油 70g
、
红曲粉 8g
烹饪步骤
小贴士

戚风蛋糕要做的不塌陷，蛋清很重要，蛋黄分离时蛋黄要完全分离，打发也很重要，打发的太湿，蛋糕就会长不高

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-15

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