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长帝空气烤箱CRWE42NE试用报告—焦糖坚果酥饼的做法

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长帝空气烤箱CRWE42NE试用报告—焦糖坚果酥饼

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长帝空气烤箱CRWE42NE主打功能是空气烤，温度均匀。我就想试试是不是真的很省时间，这个食谱原来180度耗时25分钟才可以完成的，用长帝空气烤花了17分钟就完成了，42升的体积非常适合家庭使用，省时节能。此配方能做18*18正方形模具2盘

食材清单加入采购清单

饼身材料：黄油 125克

、

糖粉 70克

、

蛋黄 2个

、

低粉 250克

、

焦糖坚果层：杏仁片 80克

、

葵瓜子 20克

、

淡奶油 50克

、

细砂糖 80克

、

麦芽糖 20克

、

蜂蜜 25克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄油切小块软化
步骤2/16 点击查看大图
用打蛋器搅打成羽状，加入蛋黄搅打均匀
步骤3/16 点击查看大图
加入糖粉
步骤4/16 点击查看大图
搅打均匀
步骤5/16 点击查看大图
揉成团放入保鲜袋内，入冰箱冷藏半小时
步骤6/16 点击查看大图
剪一张适合模具大小的油纸，取一半面团擀成油纸大小放入模具，用叉子叉出小洞，防止烤制时鼓起
步骤7/16 点击查看大图
坚果混合均匀
步骤8/16 点击查看大图
把上层除坚果外的材料混合
步骤9/16 点击查看大图
小火煮沸至115度熄火
步骤10/16 点击查看大图
倒入坚果混合均匀
步骤11/16 点击查看大图
铺上饼干面上，轻轻压平
步骤12/16 点击查看大图
烤箱空气烤功能185度预热，放入烤箱中层烤制17分钟即可
步骤13/16 点击查看大图
出炉，表面成焦糖色
步骤14/16 点击查看大图
放入温热倒扣切块
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1。煮沸焦糖的时候需要大一些的不粘奶锅，防止沸腾溅出 2.想要切的好看平整，需要在饼干层温热时候倒扣出来，用锋利的刀一刀切下，不要来回拉锯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-17

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