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蜜汁叉烧的做法

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蜜汁叉烧

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家里有两位“肉食动物”的小盆友，对肉没有抵抗力～但是买的叉烧肉，小盆友吃起来，我总是没有那么放心。那就自己做起来，超级简单。自己做的叉烧肉，宝宝多吃两块，都不在担心了。。。

食材清单加入采购清单

里脊肉 500～600g

、

生抽 2勺

、

食用油 1勺

、

料酒 1勺

、

葱姜蒜适量

、

叉烧酱 3勺

、

蜂蜜适量

、

小辣椒 2棵

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，并将葱姜蒜，辣椒切成片。
步骤2/12 点击查看大图
里脊肉洗干净，用刀切小肉段。放入清水中浸泡半小时，泡出里脊肉里的血水。再次将里脊肉清洗干净。
步骤3/12 点击查看大图
用厨房用纸，吸掉里脊肉表面多余的水分，用牙签在里脊肉表面扎小洞，便于里脊肉后面腌制入味。
步骤4/12 点击查看大图
放入刚才准备的葱姜蒜，辣椒。放入2勺生抽。
步骤5/12 点击查看大图
放入一勺料酒一勺食用油
步骤6/12 点击查看大图
放入三勺叉烧酱
步骤7/12 点击查看大图
搅拌均匀后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制4小时以上。我一般都是腌制12小时（早上做，晚上吃），腌制中途取出，搅拌一下，便于里脊肉更加好的入味。
步骤8/12 点击查看大图
预热烤箱上下火190度预热5分钟烤盘上铺一张锡纸放入里脊肉段，去掉葱姜蒜，辣椒。放入预热好的烤箱上下火190度烤箱中层15分钟
步骤9/12 点击查看大图
取出里脊肉，在里脊肉表面刷一层蜂蜜。这里里脊肉的每一个面都要刷到蜂蜜。放入烤箱，继续烤15分钟。如果想让颜色更加的亮，好看，可以烤10分钟后取出，在刷一层蜂蜜，继续烤5分钟。
步骤10/12 点击查看大图
取出晾凉就可以切片食用了
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

澄妈碎碎念 1 生抽叉烧酱中已经含有盐分了，所以没有在添加食用盐，如果你的口味偏重，可以根据自己的口味，适量的添加盐。 2 烘烤的时间，根据自家烤箱来调节时间的长短。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-17

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