秘制虾酱鸡翅
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡翅洗干净，两面分别划两刀待用，蒜头压成蓉待用
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步骤2/4
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锅内放油烧热，调到中火,倒入蒜蓉煸至金黄色后倒入虾酱、白砂糖，然后不断翻炒至所有材料混合
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步骤3/4
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将炒制好的酱料倒入鸡翅，再加入米酒，搅拌均匀腌制30-40分钟
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最后一步
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不粘锅烧热，放入腌制好的鸡翅，中火煎至两面金黄熟透即可
小贴士
1.做这款菜每种材料都没有特定的标准，都可以根据个人的口味适当添减，炒制酱料时可以边尝边调味
2.炒制酱料和最后煎鸡翅，全程都要用中火，以免烧糊，蒜蓉会变苦
3.煎鸡翅时不需要放油，正面先朝下放入，煎至金黄色后再反面煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-11
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