口蘑炒肉
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步骤1/7
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胡萝卜切菱形,青蒜切段,小米椒切丝,口蘑切片(口蘑先用开水肏一分钟),肉切小片,肥瘦分开,切好之后用苏美酱油和料酒腌制一会
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步骤2/7
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小火先煸肥肉,这样炒出来更香
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步骤3/7
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肥肉变微黄之后下生姜,瘦肉片,炒至瘦肉变色
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步骤4/7
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下胡萝卜翻炒两分钟
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步骤5/7
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下口蘑和青蒜,小米椒,葱末,一勺糖,大火不断翻炒
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步骤6/7
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放入适量蚝油,炒两下出锅
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最后一步
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当当当当,口蘑炒肉就好啦
肉切好之后用生抽和料酒腌制,可以去腥并且使肉质变嫩,后面还加蚝油,就不需要放盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-27
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