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花生酱饼干（无面粉版）零失败的做法

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花生酱饼干（无面粉版）零失败

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

香草精 2克

、

顺滑花生酱 500克

、

赤砂糖（粉状） 170克

、

粗海盐几十颗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
饼干'面团'制作：鸡蛋加上赤砂糖（粉状的哦，不要像我一样尝试用破壁机去把块状的红糖打碎，结果糖全化了，下次试一下用擀面杖也许会成功），用刮刀剧烈搅拌均匀，混入香草精。加入花生酱，搅拌成类似橡皮泥的状态。做好的面团盖上保鲜膜放在冰箱冷藏15-20分钟。（第一次边拍照边做，总是忘了拍，下次做补上）
步骤2/3
用勺子取出大约40克左右的面团，揉成圆球型，稍微按压，大约可以做20个饼干，放在准备好的烤盘上，每个饼干撒上几颗粗海盐。
最后一步点击查看大图
放入预热到170C烤箱里烤20分钟，中间把烤盘调转180度，表面有裂纹。中间调转烤盘时候会发现饼干受热变得很软，20分钟拿出来的时候饼干也有些软，不用担心，烤好的饼干不要移动她们，直至完全的冷却，就都成型了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-21

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