提拉米苏(八寸)
这款提拉米苏材料比较简单，自己在家里就可以做，这次奶奶过生日自己做蛋糕既美味又有心意❤
-
步骤1/15
点击查看大图
先做蛋糕胚，蛋黄加糖，打至颜色变浅
-
步骤2/15
点击查看大图
分3-4次加入玉米油，搅打至浓稠
-
步骤3/15
点击查看大图
蛋白中分三次加入糖(第一次打出粗泡，第二次打至没有大的泡沫，第三次细腻时），打至湿性发泡即提起打蛋器有一个弯弯的尖角如图所示
-
步骤4/15
点击查看大图
取三分之一的蛋白放入蛋黄中，切拌均匀。一定不要打圈！切绊！
-
步骤5/15
点击查看大图
将上一步混合液体倒入剩余蛋白中，切绊均匀
-
步骤6/15
点击查看大图
15g可可粉，15g咖啡粉，80g面粉混合均匀，过筛加入混合好的蛋糕糊中
-
步骤7/15
点击查看大图
上一步混合好的蛋糕糊倒入八寸的容器中，摔几下震出气泡，烤箱预热，125°.25-30分钟，烤好后倒扣，凉后脱模
-
步骤8/15
点击查看大图
蛋黄打至颜色变浅浓稠，75g糖和75g水混合均匀煮成糖水，沸腾离火，缓慢贴边倒入蛋黄中，一定要边倒边搅拌，以免变成蛋花
-
步骤9/15
点击查看大图
吉利丁片2.5片，加凉水没过，泡软后，隔热水加热至融化。融化后液体和 奶油奶酪放入料理机中打至光滑无颗粒，倒入蛋黄糖水中
-
步骤10/15
点击查看大图
150ml淡奶油打发至可以画花纹，加入上一步溶液中，完成
-
步骤11/15
点击查看大图
蛋糕胚分成两片
-
步骤12/15
点击查看大图
先在八寸模具中放入一片蛋糕胚，倒入一半慕斯液，铺平，再放入另一片蛋糕胚，倒入剩余慕斯液，放入冰箱中冷藏一夜
-
步骤13/15
点击查看大图
成品图
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
切开后
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-22
提拉米苏的其他做法
-
#感恩节为TA做顿饭#三拼提拉米苏
-
意大利甜点提拉米苏/无吉利丁
-
新手入门超级简单又美味的提拉米苏蛋糕
-
自制简单的提拉米苏手指饼干
-
给心爱的人做道甜品，超浓郁提拉米苏，做法简单零卡零糖特健康！
-
豆腐提拉米苏
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
提拉米苏（8寸）
107159人看过 -
8寸提拉米苏
15459人看过 -
无需烤箱的入门级蛋糕 提拉米苏蛋糕 提拉米苏冰淇淋
886963人看过 -
8寸提拉米苏
92341人看过 -
提拉米苏（8寸）
108351人看过 -
提拉米苏（6寸）
88559人看过 -
提拉米苏蛋糕
33700人看过 -
八寸提拉米苏蛋糕
67190人看过 -
#奇妙烘焙屋#治愈系#紫色提拉米苏蛋糕
89161人看过 -
6寸提拉米苏蛋糕
193835人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10346091人看过 -
巴斯克蛋糕（八寸）
45591人看过
