香酥炸鸡排
我们家两个孩子很喜欢吃街上卖的炸鸡排,但是我们在农村,去一趟城里不容易
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步骤1/7
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鸡胸肉解冻后片薄,一块鸡胸肉片了三块。
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步骤2/7
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用松肉锤敲打,鸡肉片会明显厚度变薄,面积变大。
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步骤3/7
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放入腌肉粉抓匀,然后盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏,我冷藏了三四小时。
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步骤4/7
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(这个步骤忘记拍照片)拿出腌制好的鸡胸肉片,第一层蘸生粉、第二层蘸鸡蛋液、第三层裹一层面包糠,我用的黄色面包糠,颜色比较好看。然后放油锅里炸至金黄捞出控油。
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步骤5/7
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油控干在放锅里复炸一次,会更金黄、更脆。
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步骤6/7
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复炸之后捞出来把油控干,切块够放自己喜欢的调料。我女儿喜欢吃番茄味。
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最后一步
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我准备了好多种调料,孜然、胡椒、椒盐……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-09
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