爆浆抹茶麻薯
抹茶控们?一口下去超!级!满!足!
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步骤1/17
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麻薯的材料的粉类筛入盆中。
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步骤2/17
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加入牛奶,搅拌成无颗粒的液体。
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步骤3/17
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放入微波炉高火3分钟左右,每打1分钟打开看一下,无流动液体就可以了
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步骤4/17
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打熟后加入黄油,
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步骤5/17
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揉至黄油被糯米团完全吸收~
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步骤6/17
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用保鲜膜包起来放凉备用。
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步骤7/17
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糯米粉、抹茶粉、糖粉混合
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步骤8/17
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加入清水搅拌均匀
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步骤9/17
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小火一边熬煮一边搅拌,以免糊底。
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步骤10/17
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一直熬煮至浓稠的状态
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步骤11/17
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提起来呈挂旗状
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步骤12/17
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少许糯米粉放入盘中,入微波炉丁1分钟,做成熟粉
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步骤13/17
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取30g麻薯粘少许干粉擀开成圆形
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步骤14/17
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挖上一勺爆浆馅料。
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步骤15/17
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像做包子一样包起来
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步骤16/17
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在滚粘上少许熟粉防粘即可~
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最后一步
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成品图~
糖粉的用量根据你抹茶粉的程度去调整,我用的青岚抹茶粉,加20g是微甜的状态。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-24
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