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可可杏仁饼干的做法

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可可杏仁饼干

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

可可粉 10g

、

低筋面粉 120g

、

杏仁片 35g

、

糖粉 45g

、

全蛋液 15ml

、

黄油 75g

、

盐 0.5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好各材料及工具，黄油可适当水浴软化，或室温软化（时间久）。
步骤2/9 点击查看大图
加入黄油、糖粉、盐，用刮刀拌匀，用打蛋器打至发白。
步骤3/9 点击查看大图
将蛋液打散，分三次加入，每次都与黄油充分打散混合
步骤4/9 点击查看大图
打至蓬松的羽毛状
步骤5/9 点击查看大图
加入过筛的可可粉，低精面粉，用刮刀搅拌至无干粉，加入杏仁。
步骤6/9 点击查看大图
用手将面团和匀
步骤7/9 点击查看大图
放入模具，使之变成长条状，从模具取出，冷冻40min（此刻面不软不硬），切0.5-0.7cm。
步骤8/9 点击查看大图
铺油纸，烤箱上下火165度预热，将切好的饼干放入烤箱摆整齐，165度烤18min。
最后一步点击查看大图
下午茶时间尽情享用！

小贴士

烤箱温度也可以略高，第一次做的小伙伴就选择低一些的吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-30

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