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超下饭香辣水煮鱼的做法

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超下饭香辣水煮鱼

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这道菜香辣下饭，没胃口都能吃下两碗饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

扁鱼一条

、

小米椒一把

、

葱一把

、

姜三片

、

蒜适量

、

食用油比平常烧菜多些

、

黄酒两勺

、

老抽一勺

、

盐，鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鱼洗净打理好，两面切三刀
步骤2/9 点击查看大图
把葱姜蒜辣椒洗净，
步骤3/9 点击查看大图
全部切好
步骤4/9 点击查看大图
锅内烧热，（一定一定要烧热）然后倒入适量食用油，烧到七八成热，(就是开始冒烟了)，
步骤5/9 点击查看大图
放入鱼，两面煸至金黄，(一面约两分钟)
步骤6/9 点击查看大图
像这样。
步骤7/9 点击查看大图
倒入葱姜蒜辣椒，煎一会儿，放入料酒酱油，再加入水(约与鱼齐平)盖上盖子大火烧四五分钟，放入盐，鸡精。烧两分钟。关火。
步骤8/9 点击查看大图
出锅啦！炒鸡香
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-02

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