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咸蛋黄肉松青团

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小施姐姐

此配方【青团】常温3天还是一样柔软，没有变硬，自己摸索出来的配方，自己觉得还不错。美中不足的是颜色太深，绿得发黑，是艾草粉多了的缘故，大家做的时候只需5g艾草粉就行了。 【青团】的馅料多变，可以做蛋黄肉松的，还可以做豆沙的，还可以在蛋黄肉松馅里包豆沙的 O(∩_∩)O
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
糯米粉 100g
、
澄粉 30g
、
热开水 80g
、
艾草粉 5g
、
玉米油 10g
、
白砂糖 30g
、
咸蛋黄 10个
、
肉松 90g
、
清水 55g
烹饪步骤
小贴士

艾草粉5g就够了，我把面团和好发现颜色不太深，所以又加了5g，没想到蒸熟的青团颜色会变深。10g艾草粉蒸出来绿得发黑了╭(╯ε╰)╮虽然10g艾草粉吃起来也没啥怪味，但是为了颜值5g就够了啊！ O_o

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-11

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