茄汁香辣海虾
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这道菜在我们家从小河虾吃到基围虾,现在又做成了大海虾。只要虾的品质新鲜,做出来的口感绝对没谁了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把虾开背去虾线处理干净,用少许黑胡椒粉和料酒腌渍一下。
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步骤2/4
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锅里放油,把虾煎至变红、外皮炒焦即可盛出备用。
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步骤3/4
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锅里的油加入葱姜蒜和干辣椒炒香,再加入番茄酱炒成酱,再放入小半碗水,加入盐和酱油、醋、糖,等锅里的汤汁煮的变少了就放入虾翻炒,直至虾入味。
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最后一步
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盛出装盘撒上的小葱装饰就可以吃了。
小贴士
小朋友吃,可以不放辣椒,可以换成泰式甜辣酱也是不错的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-12
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