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北海道戚风蛋糕

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君之的北海道戚风，其实也就是把普通戚风的面粉量减掉了一半而已。由于缺乏面粉的支撑，它出炉后塌陷到令人惊讶——曾经那么高高的顶盖，竟然如地陷一般平掉。 君之道戚风原本就甜，填入奶油馅后，就更是甜上甜。自己还是直接吃蛋糕比较好。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
牛奶 15克
、
玉米油 15克
、
细砂糖 40克
、
低筋面粉 18克
、
香草奶油馅 适量
、
糖粉 少许
烹饪步骤
小贴士

蛋白打至湿性发泡，口感会更加绵软。 没有方纸杯，而用了圆纸杯。 面糊不能装得太满，至多6成，以防烘烤时面糊膨胀溢出。

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发布于 2018-04-29

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