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柱侯酱鸭的做法

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柱侯酱鸭

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泥鸭半只

、

柱侯酱 25g

、

酱油 5g

、

冰糖 5g

、

油适量

、

水适量

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
泥鸭就是这种鸭
步骤2/7 点击查看大图
把鸭子清洗干净沥干水分后涂上薄薄一层食用盐腌制片刻，热锅倒下食用油，接着放下姜片再把鸭放进锅中煎至金黄色即可。
步骤3/7 点击查看大图
倒下柱侯酱➕酱油把整块鸭涂抹均匀，腌制20分钟以上。
步骤4/7 点击查看大图
1⃣️热锅倒油烧热后加姜片和拍扁的蒜头爆香油后加入适量的水再把刚才腌制过鸭肉的剩余酱料倒入锅中搅拌均匀。2⃣️把半边鸭放入锅中焖，但鸭皮要朝上来焖，盖好锅盖中火焖至10分钟。3⃣️把鸭皮朝下翻继续焖2分钟4⃣️把焖熟的半边鸭取出来放置菜板上，砍块。
步骤5/7 点击查看大图
上盘完成
步骤6/7 点击查看大图
……
最后一步点击查看大图
开开心心开饭咯、

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-05

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