甑糕
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步骤1/12
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糯米用清水浸泡6小时以上
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步骤2/12
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红芸豆温水浸泡12小时以上（需要泡透，不然很难蒸熟）
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步骤3/12
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红枣蒸熟，蒸好的红枣去除枣核
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步骤4/12
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找一个深一点的容器，均匀铺满糯米，可以铺厚一点
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步骤5/12
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再铺一层红枣
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步骤6/12
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再铺一层糯米，盖住红枣
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步骤7/12
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再铺上一层红芸豆
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步骤8/12
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再铺一层糯米
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步骤9/12
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铺一层红枣
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步骤10/12
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往容器内加水，使水能没过最上层红枣，容器微微倾斜可以看见水，不倾斜看不到水即可
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步骤11/12
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放入锅内蒸，大火上汽后转中火蒸2到3个小时，尽量蒸久一点，不然没法蒸透
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最后一步
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盛出做好的甑糕，撒上砂糖就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-20
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