蒸蛋糕
这是第一次尝试做的蒸蛋糕，过程图片会有些少！
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步骤1/5
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蛋黄和蛋清分开，用打蛋器打至固体状，在打的过程中，分三次加糖，每次加一勺左右，更易打发（没打蛋器的可以和我一样用手打，不过时间会长些）
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步骤2/5
把蛋黄打散开，加入牛奶搅拌均匀，之后再放入150g低筋面粉（以下称低粉）往一个方向拌至匀状
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步骤3/5
把剩下的150g低粉加至打好的蛋清中拌匀，再把拌好的面糊倒到蛋黄那边，把两个面糊搅拌均匀
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步骤4/5
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锅内放水，待水热时，把搅好的面糊放入容器上锅蒸，蒸好后拿出，就可以吃了
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最后一步
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也可切块，在两块糕中间夹些东西（我夹的是芒果）
打蛋清时最好用打蛋器，要不然手会很酸，蛋清也不够好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-17
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