番茄炒鸡柳
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这道菜适合老人与孩子吃。。。味道温和，鸡肉滑嫩。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸部肉：150g
、
番茄：600g
、
大葱一根，独蒜一头，老姜四片
、
盐5g.豆粉25g,水适量
、
猪油50g,菜油45g
、
小葱10g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡胸脯肉切薄片，越薄越好。番茄切条，小葱切葱花，独蒜切小颗粒，老姜切片，大葱一根切两节备用
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步骤2/3
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鸡胸脯肉切好薄片用料酒，盐玛味20分钟，然后裹豆粉备用。架锅放油混合油，烧热，放老姜片，大葱节去炒出香味，捞出姜葱不要。放入裹好豆粉的鸡片去炒（这时火需要开得尽量大一些），炒一分钟多点，然后把鸡片捞出待用。
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最后一步
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再次架锅放油，油温6成热，放番茄，放蒜颗粒下过炒2分钟，放一点水（100ml）小火镀两分钟，放盐。然后下待用鸡片入锅，开大火，炒30秒即可。重要提示，一定要有一点汤汁，不宜太干。然后关火，装盘，撒上小葱即可。这道菜挺好吃的。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-24
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