球赛季第三弹-香酥鸡蛋灌饼
不求上精选,只是跟大家分享一下球赛季的有趣事情 马上世界杯也要打完了,伪球迷真吃货也感觉快要过完节了。 上一场英格兰对克罗地亚大家看了吗,我还跟朋友打du来着,du注就是一个鸡蛋灌饼,哈哈哈哈。 结果输了,给了我做鸡蛋灌饼的机会。感觉不打du伪球迷看世界杯就少了点意思啊~ 此方有毒,慎入,哈哈哈哈~
-
步骤1/23
点击查看大图
可以用手揉,我懒,哈哈哈哈,所以用机器
-
步骤2/23
点击查看大图
在面粉中先加入盐搅拌均匀,然后边搅拌边冲入热水
-
步骤3/23
点击查看大图
继续搅拌加入凉水
-
步骤4/23
点击查看大图
成面絮状后加入油
-
步骤5/23
点击查看大图
揉成面团以后醒20分钟
-
步骤6/23
点击查看大图
醒过的面特别好揉光,揉光以后再醒1小时以上,也可以隔夜
-
步骤7/23
点击查看大图
烧热25g油
-
步骤8/23
点击查看大图
冲在30g面粉和盐中,搅拌均匀
-
步骤9/23
点击查看大图
醒好的面团分成8份
-
步骤10/23
点击查看大图
滚圆,盖上湿布醒10分钟
-
步骤11/23
点击查看大图
先擀成约15厘米大小的面饼
-
步骤12/23
点击查看大图
抹上一层油酥,注意边上不要抹到
-
步骤13/23
点击查看大图
切一个半径
-
步骤14/23
点击查看大图
然后延边卷起
-
步骤15/23
点击查看大图
边上收口
-
步骤16/23
点击查看大图
捏死
-
步骤17/23
点击查看大图
大头朝下压成小剂子。醒发20分钟以上。也可以放冰箱隔夜,第二天一早就可以烙啦
-
步骤18/23
点击查看大图
鸡蛋加盐白胡椒打散,一定要打到没有筋。加了盐很容易打散哒。可以加葱花,我不喜欢,没加
-
步骤19/23
点击查看大图
把醒好的面剂子擀开,注意要慢慢擀,不能急,边上别擀破
-
步骤20/23
点击查看大图
热锅凉油,中火放入饼,表面变透明且鼓起一个个泡泡时翻面
-
步骤21/23
点击查看大图
会继续膨胀,15秒左右再翻面
-
步骤22/23
点击查看大图
此时面饼会完全鼓起。转小火,中间用筷子戳个洞,灌入鸡蛋液
-
最后一步
点击查看大图
小火慢慢煎熟即可。记得刷酱和夹午餐肉哦~
浅一点的锅会好弄很多。
私家饼酱:蒜蓉辣椒酱2大勺,蚝油半勺,甜面酱半勺。太香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-13
香酥鸡蛋灌饼的其他做法
香酥鸡蛋灌饼的相关分类
香酥鸡蛋灌饼的相关推荐
-
生日蛋糕胚八寸
252803人看过 -
加拿大比目鱼培根卷
118717人看过 -
西班牙式马铃薯煎蛋卷
13720人看过 -
美国薯星藜麦沙拉
16707人看过 -
#肉食者联盟#清蒸美国红鱼
298182人看过 -
美国队长蛋糕
101745人看过 -
美国曲薯拌鲜蔬
18290人看过 -
葱油饼
3318人看过 -
玫瑰吐司
19061人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#五叔【鱿鱼丝拌娃娃菜】
11553人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#春日限定-茄子烩番茄芦笋
28691人看过 -
家庭快手版南瓜土豆浓汤
795人看过