奶白鲫鱼豆腐汤get

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好久没有回来啦，不知道我的两个粉丝有没有想我，哈哈哈哈（不要脸的笑了），咳咳，言归正传。最近在健身，教练说要多蛋白质，少糖。作为一个肉食动物，一吃肉就刹不住车，怎么办呢？吃海鲜，吃鱼吧！！所以就做一个鲫鱼汤吧～非常的简单，所有的需要的食材就在上图啦～马上说下详细步骤，大家跟着一步步做起来～

食材清单加入采购清单

鲫鱼 350g

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姜一坨即可

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豆腐一块

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葱 2～3根

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盐适量

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胡椒粉可放可不放

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鸡精可放可不放

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番茄可放可不放

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肯定是买鱼啦，天太热，我点的外卖。如图，我也不知道多重。10来块钱，杀好送过来的。如果去市场买，就说买鲫鱼，大小都可以的，不用太在意。要把鱼洗干净，我会把血都冲掉，没有刮干净的鱼鳞，检查一下，弄掉备用。
步骤2/6 点击查看大图
准备豆腐，姜，葱豆腐买一块即可（我的还是外卖），夏天大家注意，买老豆腐，嫩豆腐均可，但是一定要买新鲜的。另外，我个人建议可以买老豆腐，嫩豆腐煮起来容易烂掉（个人建议哈～）很简单，豆腐切块，或者切厚片都行（我喜欢切厚片，切块感觉不好熟不好夹）……姜切片，或者拍一下。葱白切长段，葱绿切葱花。（这个明白吧？）
步骤3/6 点击查看大图
煎鱼我当时没拍照，在网上找了个相当的图……热锅冷油，晃动锅，使整个锅面都有油面，免得鱼粘锅（看你们是什么锅，如果是不粘锅，尽量少放，薄薄的一层即可。如果是铁锅，或者鱼不止一条，可以多放一点，但也不能放多了。如果放多了，待会儿煎完鱼就把多余油倒点，免得影响汤的口感！！！！！）油烧热后（菜籽油一定要烧的没有泡泡了，有点冒烟后，稍微凉一下。其他油可以烧的7～8成热……）鱼放进去，两面煎。建议根据情况，用中小火煎，可以晃动锅，让整个鱼面都能被煎到。煎到两面都有点点黄时，加入姜片和葱白段。继续煎…………煎到两面都比较黄的时候就可以了。（什么是点点黄，和比较黄？嗯……相信你自己做的时候就知道啦～）
步骤4/6 点击查看大图
放水啦～接上一步，煎黄了后。把火开大，立刻放入备好的开水！（开水，烧开的水，白开水……重要事情说三遍，一定是加开水哈～），加你待会儿要装鱼汤大碗的5分之4那么多即可，加一次水，中途不要再加水，不然不好喝（或者3分之二，起码要没过鱼……）盖上锅盖，中大火煮……煮差不多3～5分钟吧，你瞅着汤色发白，有鱼香味儿出来，就可以把豆腐放进去了（喜欢吃番茄的可以放一个切好的番茄进去），盖上盖，转中小火炖。炖3～5分钟。放适量盐（我放的一丢丢多，虽然不咸，但是不是我想象中的清淡味儿了）胡椒，鸡精可放可不放（看个人喜好）放好后，转中火沸一下，即可起锅了。撒上葱花。就做好啦～
步骤5/6 点击查看大图
当时没拍照，找了个相近的给你们做参考，虽然不如牛奶般白（可能跟我用菜籽油有关系吧），但是也挺白的。而且很好喝。豆腐也好吃，可以调一个沾料。沾着吃。【沾料：辣椒酱，生抽，蒜末少许，花椒油少许。超好吃。】好吃好喝有高蛋白，高营养的鲫鱼豆腐汤就做好啦～做完要记得夸夸自己，我真棒！哈哈，下次才有动力再做美食呢。喜欢的也一起来做一下吧，很简单～
最后一步点击查看大图
po一张鲫鱼汤的能量图，是低脂肪，低热量的食物呢～减肥的小伙伴不用怕，放心做，放心吃，还可以补充蛋白质呢～很棒棒哟