土豆芝士虾球
今天顺儿带来的事土豆芝士虾球，浓郁鲜美，外脆里软还有芝士的香气，真真儿的好吃极了。再加上金龙鱼外婆乡菜籽油，简直如虎添翼！一口就可以带到那个小时候和外婆一起守着油锅等美味的时光。跟我做起来吧！
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主角们来亮相啦！土豆差不多鹅蛋大，鲜虾直接冰冻了半小时哈！
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食材分别料理好！土豆加水，煮30分钟左右，直到筷子可以顺利戳破！
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鲜虾冷冻后就比较好剥壳了，去壳，留最后一节的壳不要去掉，加盐，料酒，生抽腌制一会儿。芝士切小片儿，顺儿切了12等份。
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土豆取出，趁热去皮，不烫手的时候碾压成泥。加一点盐，搅拌均匀。
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抓一团土豆泥，铺平，放上芝士和鲜虾，再团成球哈！
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喏！就是这样哒！
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虾球先拍一层淀粉，然后裹蛋液，最后裹上面包糠哈！依次做好。
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半成品就是这样啦！
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下面就要有情我们的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油出厂啦！油温到筷子放入锅中会有小气泡出现，油温就够了。
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可以借助勺子筷子等一切工具，把虾球温柔的放进油锅里？
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中火炸到金黄色。
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步骤12/20
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就可以控油装盘啦！
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步骤13/20
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最后配上自己喜欢吃的量，顺儿选的是甜辣酱，味道哈灵哒！
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步骤14/20
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酥酥脆脆的，超好吃！
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步骤15/20
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外脆里软，香气扑鼻呀！
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步骤16/20
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切开看看！鲜虾个大弹牙，芝士味浓，土豆细腻！
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步骤17/20
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超可爱！
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步骤18/20
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忍不住了，顺儿先替你们尝尝！
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步骤19/20
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哎呀，一口流心啦！
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最后一步
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再一口是大虾，太幸福了！
腌制虾虾的时候要注意把虾上的水份吸干了再腌制。这样才会入味！
芝士也可以换成马苏里拉啊各种，看个人喜欢。
虾球出锅时候油温要大，这样才不吃油。出锅时候顺儿垫了厨房用纸来吸油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-16
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