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家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法

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家常菜-辣椒毛豆炒肉沫

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咸香辛辣，超级下饭的家常菜～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100克

、

辣椒 5个

、

毛豆 150克

、

生姜适量

、

蒜头适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/14 点击查看大图
五花肉剁成肉沫，加一点盐、生抽拌匀，调入底味腌一下。
步骤3/14 点击查看大图
辣椒切圈，生姜切片，蒜头拍开。
步骤4/14 点击查看大图
毛豆洗净滤干表面水分。
步骤5/14 点击查看大图
烧热油锅爆香姜蒜。
步骤6/14 点击查看大图
倒入辣椒煸炒一下。
步骤7/14 点击查看大图
倒入毛豆煸炒一下，加适量盐调味，翻炒均匀。
步骤8/14 点击查看大图
锅内空出部分位置，倒入五花肉，暂不翻动。
步骤9/14 点击查看大图
等五花肉煎至一面出现焦黄，划散，以半煎半炒的方式，与其它食材混合。
步骤10/14 点击查看大图
等五花肉煎炒出较多油分后，淋入适量生抽。
步骤11/14 点击查看大图
翻炒均匀，完成。
步骤12/14 点击查看大图
成品图一。
步骤13/14 点击查看大图
成品图二。
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细节图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-16

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