凉拌鸡腿肉
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我也不知道这个要叫什么名字好了,最近喜欢吃超级辣和无敌酸的食物……感觉体重直线飙升。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
鸡腿洗净放入沸水中,倒入适量料酒煮出血沫后捞出,换锅新水煮开放入2片姜片,一段大葱段,然后放入鸡腿转中火盖盖煮半个小时,如果嫌费事,可以直接用电压力锅。鸡腿煮好后晾凉撕成条状备用。
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最后一步
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配料:蒜切末,葱切碎,2片姜片,小米辣切碎,放入碗中,然后放入生抽2勺,料酒1勺,蚝油1勺,麻椒半勺,花椒1勺,锅中烧油,油热后倒入配料碗中,用筷子搅拌均匀,撒在鸡肉上拌均即可!
小贴士
很简单的一道菜,而且味道很好。喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒。这个比例正好!我后来又放了一点点盐,如果觉得淡可以自己酌情添加。我在盘底铺了一小层黄瓜片,觉得腻的可以多加一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-21
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