爆浆紫薯仙豆糕
一款超级网红的小甜品，操作简单，无需烤箱就可以制作，重要的是真的是非常好吃
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步骤1/26
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1、紫薯削皮切片大火蒸熟。
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步骤2/26
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2、取出放凉后称取350克。
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步骤3/26
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3、直接倒入破壁机里，然后倒入炼乳、奶油和牛奶。
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步骤4/26
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4、启动破壁机。
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步骤5/26
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5、打成细腻的紫薯糊。
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步骤6/26
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6、把紫薯糊倒入锅中。
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步骤7/26
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7、小火炒至水份收干，可以抱成团的状态就好了，放在一旁凉一下。
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步骤8/26
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8、现在开始制作面皮，把面皮中除了鸡蛋以外的所有材料放在碗中，用手搓成粗的颗粒。
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步骤9/26
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9、倒入鸡蛋。
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步骤10/26
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10、揉搓成面团盖上保鲜膜松弛半个小时。
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步骤11/26
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11、把紫薯泥分成10等份，大约每个28克。
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步骤12/26
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12、取一个按扁，包入一个10克的马苏里拉奶酪馅儿。
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步骤13/26
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13、慢慢收紧收口，捏紧后揉圆。
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步骤14/26
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14、把面团分成10等份，大约每个18克。
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步骤15/26
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15、取一个面团擀成圆形薄片。
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步骤16/26
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16、放入一个紫薯馅儿。
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步骤17/26
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17、向上慢慢收紧收口。
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步骤18/26
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18、搓圆。
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步骤19/26
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19、整形成正方形。
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步骤20/26
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20、码入学厨平底锅，提前刷上一层薄薄的油。
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步骤21/26
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21、小火煎至六面金黄色即可。
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步骤22/26
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成品图
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步骤23/26
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成品图
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步骤24/26
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步骤25/26
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-27
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