双色刀切馒头
馒头好不好吃关键是不是有劲道，也不是只能做成一成不变的单一色的哦，也可以做成双色的。这里和大家分享一下黑芝麻双色刀切馒头。今儿还是用了金龙鱼澳大利亚麦芯粉 ，100%澳洲进口原料 ，独特的地理环境赋予独特的品质优良的面筋质量和丰富的蛋白含量，是小麦中的翘楚 做出来的馒头别提多劲道了。
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步骤1/12
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1首先和白色面团，将面粉200g加酵母粉4g拌匀
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步骤2/12
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2加水100g揉成光滑的面团并置温暖处发酵
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步骤3/12
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3再将另外200g面粉加入4g酵母粉，加黑芝麻粉，白糖拌匀
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步骤4/12
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4加水100g揉成光滑的面团并置温暖处发酵
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步骤5/12
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5两个面团分别发酵至两倍大。
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步骤6/12
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6将白色面团取出稍揉，并用擀面杖擀成长方形
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步骤7/12
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7同样，将黑色面团也是揉匀，并用擀面杖擀成长方形
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步骤8/12
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8将白色面皮上抹一层水，这样有利于两块面皮粘接。
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步骤9/12
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将黑色面皮放在白色面皮上，同样也刷层清水
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步骤10/12
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10将两层面皮卷起，卷成长条状，并整形好。
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步骤11/12
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11用刀切成大小合适的馒头胚
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最后一步
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12入冷水蒸锅锅中，开火上汽算时间，蒸20分钟即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-23
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