五花肉炒蒜苗
吃多了小炒肉，有时候想着五花肉除了能做红烧肉其实炒着吃也别有滋味。 这道五花肉炒蒜苗，是瘦肉炒蒜苗的小创新，简单美味，家常必备噢！朋友们别犹豫了，get√它⊙﹏⊙
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步骤1/7
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肥瘦适中的五花肉半斤
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步骤2/7
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洗干净，水煮6分熟(水开了再放下去)
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步骤3/7
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肉切成片状小块(比切小炒肉大一些即可)，切好蒜苗、青椒、蒜、姜(会吃辣的朋友可适量小米椒)
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步骤4/7
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热锅中倒油，放肉，肉片榨至金黄色
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步骤5/7
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倒入蒜苗、青椒等切好的佐料
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步骤6/7
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蒜苗炒熟，倒入少许酒，加入耗油、生抽、味精、盐等调料
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最后一步
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起锅，装盘，美味的五花肉炒蒜苗就做好啦！
1.肉煮的目的是为了好切，而且煮了的肉松软些，不至于炒肉的时候太硬，但是注意炒肉的时候油会外溅，要格外小心不要被烫伤。
2.建议一开始倒油不要太多，后面五花肉榨油的时候会有很多油出来，一开始放太多油的话，后面榨完肉的油多余部分可以倒出来，避免后面菜的油腻。
3.蒜苗不要炒太久，炒久了会太软，不好吃。
4.祝朋友们顺利！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-11
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