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香酥带鱼的做法

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香酥带鱼

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今天妈妈在拼多多上买的带鱼回来了~只有我一个人在家，就给自己改善一下生活喽

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼两条

、

姜适量

、

花椒粉适量

、

食盐适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
把带鱼洗干净，放盆里放入姜丝，花椒粉，料酒，耗油，盐少放一点(蚝油本身就是咸的)，拌匀，放冰箱冷藏20分钟~
最后一步点击查看大图
二十分钟后从冰箱拿出开始干炸，拿小盘放入干面粉，给带鱼块一块块的沾面粉，沾好直接下锅开炸，油温不要太高，太高易糊！OK可以出锅了！

小贴士

冷藏是最重要的，这个步骤不可以省略，拌匀冷藏是为了让带鱼入味，好饭不怕晚，所以不要着急！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-22

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