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橙香蛋糕卷

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董小厨2012

刚刚买了一些爱媛果冻橙，橙子汁多香甜，所以就想拿来做一个蛋糕卷。将橙子片放入水中煮，加入白糖，可以中和橙子的酸味，还可以让橙片变软，利于蛋糕片卷起。蛋糕体用金龙鱼蛋糕用小麦粉，面粉不容易起筋，成功率高，而且麦香味很浓，做出来的蛋糕很香，口感很不错。
食材清单 加入采购清单
金龙鱼蛋糕用小麦粉 80g
、
鸡蛋 4个
、
橙子糖水 60g
、
细砂糖 40g
、
柠檬汁 几滴
、
橙子糖水
、
橙子 1个
、
水 200g
、
糖 10g
烹饪步骤
小贴士

1.橙子切片要切的薄一些，不然卷的时候容易导致橙子片与蛋糕体分开； 2.蛋白打发至湿性发泡； 3.由于烤箱不同，可根据自家烤箱调整温度和烘烤时间； 4.可以放入打发的奶油做内馅卷起

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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