金汤戏珠

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10-30分钟 | 配菜(中级)

南瓜 200克

、

冬瓜 2斤

、

盐少许

、

糖少许

、

牛奶半杯

、

炼奶几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜去皮切小块
步骤2/8 点击查看大图
放入一碗水煮8分钟左右熟透，切的越薄越容易熟
步骤3/8 点击查看大图
熟透的南瓜稍为放凉后，加半杯牛奶倒入料理机打成羹
步骤4/8 点击查看大图
冬瓜用勺挖成球状，用清水泡浸一会后取出，边角料可以炒也可以煲汤或者煲粥，别浪费
步骤5/8 点击查看大图
然后把冬瓜放入锅中烧煮，同时调入少许盐、糖去腥入底味，大概5分钟左右煮至透明，煮好后捞出备用。
步骤6/8 点击查看大图
南瓜羹过滤入锅，
步骤7/8 点击查看大图
小火煮开，加入几滴炼乳增香，调入很少量的盐和糖至适合自己的口味，反正是甜中带咸有有着悠悠奶香的感觉
最后一步点击查看大图
倒入冬瓜，再次小火烧开即可。

小贴士

南瓜：天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，专家建议，增加含有丰富维 A、维生素E的食品，可强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A，大大对抗皮肤干燥。这年头，肉哪里没得吃？谁家买不起？甚至，很多时候，菜比肉贵！还好营养多面的南瓜价格木有太贵！南瓜还有相当好的预防高血压疗效，在我爸爸的食谱里，我每周都安排了1－2次南瓜！南瓜具有补中益气、消炎止痛、生肝气、益肝血、保胎、降血压等多重功效。不过好吃也不要往死里吃哈，什么东西，都要搭配的均衡！　冬瓜：还用说么，人人都知道它消水除肿降燥解腻，中秋那几天肯定是跟猪一样豪吃豪喝啦！冬瓜是少不了哒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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