花卷——最简单的捏法
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步骤1/6
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将牛奶微微加热溶化酵母,静置五分钟,与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团,置温暖处发酵至两倍大,再揉匀
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步骤2/6
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面团擀成长方形,碗里放少许色拉油,加入盐、黑胡椒粉,搅匀,刷在面片上,再撒上葱花
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步骤3/6
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卷起
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步骤4/6
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切小段,用筷子在中间压一压
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步骤5/6
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将两端向下交接捏紧,即成花卷
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最后一步
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蒸屉刷油,花卷生坯放入蒸锅,凉水上锅,中火,蒸十五分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-11
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