红枣糕
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步骤1/13
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大红枣清洗干净,砂锅里放入清水
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步骤2/13
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水是红枣的三倍,开火煮红枣
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步骤3/13
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直到砂锅里的水靠干,红枣软烂即可关火
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步骤4/13
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红枣稍凉后,就撕去枣皮,去掉枣核
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步骤5/13
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将枣肉放进保鲜袋,用擀面杖轻压
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步骤6/13
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细腻的枣泥就做好了
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步骤7/13
可以加适量白糖增加甜味,这时的枣泥就可以食用了
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步骤8/13
如果做月饼馅的话,还需用油炒制,做蛋糕的话就免去油炒这步
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步骤9/13
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鸡蛋三个打入无水无油的容器里,
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步骤10/13
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加几滴白醋,用打蛋器打发,加入枣泥和色拉油搅拌均匀
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步骤11/13
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加入过筛的低筋粉搅拌均匀,放入方形烤盘,上面撒白芝麻
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步骤12/13
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烤箱170度预热,25分钟即可,拿出切块
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最后一步
还可以从中间切片,抹上枣泥,即成自制夹心枣泥蛋糕
煮红枣的时候,会出现白色泡沫状物质,只要滴几滴色拉油白色絮状物即可消失,水又清澈起来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-15
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