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炒蟹粉（素）的做法

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炒蟹粉（素）

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆

、

胡萝卜

、

香菇

、

冬笋

、

鸡蛋

、

葱姜

、

盐

、

糖

、

素易鲜

、

料酒

、

醋

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆、胡萝卜洗净上蒸锅隔水蒸熟，去皮后碾成泥；
步骤2/5 点击查看大图
香菇用清水泡开后洗净切丝，冬笋用清水煮10分钟后切成丝；葱姜分别切成葱花和姜末；
步骤3/5 点击查看大图
将土豆、胡萝卜、香菇、冬笋、葱姜混合后逐个加入鸡蛋拌匀；
步骤4/5 点击查看大图
炒锅烧热后加入油滑锅烧热，放入混合后的土豆泥等原料，炒至油都吸进原料后，
最后一步点击查看大图
加盐、糖、素易鲜调味，炒至原料不粘锅，加入料酒和醋，炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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