当归黄芪土鸡汤
秋天是进补的好季节，大林子最近工作都比较辛苦，所以就想着炖个鸡汤给他补补，当归，黄芪，枸杞，红枣。都是进补的好东西。一碗热腾腾的鸡汤，你的那个他，一定会很温暖很感动
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步骤1/5
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除了枸杞红枣外的药材加水熬煮
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步骤2/5
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煮好的水滤去渣，放在盆里晾凉待用
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步骤3/5
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土鸡切块，飞水待用（飞水，就是烧开水，将肉放入，煮开后捞出凉水冲洗去除血水）
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步骤4/5
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把煮好的药材汤放入锅中，加入土鸡块，炖煮，煮到软烂时再加入红枣枸杞，红枣记得要去核，枸杞别放太早，容易烂
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最后一步
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再加入稍许盐即可出锅了。为了鸡汤的原鲜味，我没有放味精。
熬药材的汤水时多加点水，因为整个炖鸡的过程是不加水的，只放药材熬出的汤汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-30
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