五彩杏鲍菇
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步骤1/5
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将杏鲍菇撕成条状,
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步骤2/5
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青、红、黄椒各取四分之一切成丝,黑木耳泡发后切丝;
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步骤3/5
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锅中倒入食用油烧热后倒入杏鲍菇,
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步骤4/5
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翻炒到杏鲍菇有些软,并且散发出浓郁的香味时加入黑木耳丝,
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最后一步
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继续翻炒到八成熟时,加入青、红、黄椒后继续炒片刻后加入蚝油,翻炒均匀即可起锅。
1、杏鲍菇按生长纹路用手撕,再能让它的味道散发出来,就像茄子、卷芯菜用手撒会更好吃的道理一样;
2、彩椒生吃也可以,所以不用太早放入,当菇和黑木耳快熟时放入只要稍炒一下就可以了,这样可以保持住彩椒的脆脆口感;
3、如果喜欢香油味道的在起锅时淋入香油味道也不错。
4、多出来的彩椒可以加水榨汁喝,又漂亮又可以补充维C。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-22
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