烤箱料理_浦燒秋刀魚
以果菜汁浸泡之後再烘烤,在日本稱之為直火燒的蒲燒方式製作出來的秋刀角,入口多重的口味變化,成為最下飯的一道料理。
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步骤1/4
白蘿蔔去皮與小黃瓜一起加水磨成泥狀,用紗布過濾。瀝乾水分;檸檬洗淨、切片備用。
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步骤2/4
小黃瓜秋刀角、順著背部劃開,去除內臟、洗淨,加入A料浸泡約30分鍾以上。
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步骤3/4
秋力角均勻刷上照燒醬汁。移入己預熱烤箱中,以180℃度烘烤15--20分鐘。
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最后一步
取出,搭配蘿蔔黃瓜泥與檸檬片一起食用即可。
秋刀魚的內臟腥味很重,因此在烘烤之前,必須先將內臟去除,才能真正烘烤出秋刀魚的鮮美風味,讓口感更佳。
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发布于 2012-11-24
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