油条咕咾肉
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步骤1/9
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肉肉切片,由于是老妈买的材料,肉有点儿偏肥,咕咾肉是五花肉哦,喜欢瘦肉的童鞋可以选择里脊肉。
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步骤2/9
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腌制肉片哦~放盐,鸡精,黑胡椒(这个依照个人口味添加吧。)料酒,少许生抽。
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步骤3/9
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蛋清一个,主要为了让肉肉嫩一些~
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步骤4/9
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肉肉腌制的过程中,将油条剪成段吧。
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步骤5/9
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各种辅料进行调味。这次糯糯我用到了蜂蜜哦,少许就好,糖依照个人口味添加吧,因为加了蜂蜜嘛~
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步骤6/9
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准备就绪啦,干淀粉要多准备一些哦。肉片要放进去两面沾匀。
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步骤7/9
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开锅热油,肉片炸起来~两面金黄就可以出锅了。
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步骤8/9
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肉片炸好后,炸一下油条,因为油条买回来后已经变软啦。炸好后把肉片复炸一下哦,让它更脆~由于糯糯自己边做边拍的,烧汁这部就没拍了,因为烧汁一个不小心就会胡掉哦。我来说下步骤吧,油锅洗净后,开火,将调好的番茄酸甜汁加少量水烧开,然后勾芡粉,不停的搅动。浓汁后将肉皮先倒进去翻匀,最后是油条,翻匀后就可以出锅咯~
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最后一步
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完成图,家里木有买白醋,颜色深了些,不过不影响口感哦~快来试做一下吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-17
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