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白吐司的做法

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白吐司

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用面包预拌粉做的白吐司，不用称重其他配方，直接将预拌粉放入面包机，简单、方便的操作就可以做出白吐司，做好的吐司做三明治非常好，刚入门做面包的小伙伴们可以轻松驾驭！

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1小时以上 | 切墩(初级)

波兰种：

、

上一道面包预拌粉 50g

、

水 50g

、

主面团：

、

上一道面包预拌粉 260g

、

水 130g

、

蛋清 32.5g

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将50克面包预拌粉加入50克水拌匀，盖上保鲜膜发酵1小时。
步骤2/14 点击查看大图
将波兰种面团放入厨师机中，加入水、蛋清。
步骤3/14 点击查看大图
加入面包预拌粉，揉面。
步骤4/14 点击查看大图
揉面至抱团，加入软化黄油，继续揉面至拉出完整薄膜。
步骤5/14 点击查看大图
取出面团发酵至两倍大。
步骤6/14 点击查看大图
排气后，分成两等份，滚圆松弛15分钟。
步骤7/14 点击查看大图
将面团擀成牛舌状。
步骤8/14 点击查看大图
卷起牛舌状面团，松弛10分钟。
步骤9/14 点击查看大图
继续擀长面团。
步骤10/14 点击查看大图
卷起面团，放入水立方吐司盒。
步骤11/14 点击查看大图
面团发酵至八分满。
步骤12/14 点击查看大图
放入烤箱200度，烤35-40分钟。
步骤13/14 点击查看大图
烤好的吐司，立即脱模，冷却后即可享用。
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将白吐司切片，可以做各种三明治！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-30

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