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简易自制酸菜的做法

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简易自制酸菜

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朋友那儿学来的，个人非常喜欢~ 用猪肉末或牛肉末炒炒很下饭，或者拌个凉菜更是简单美味！

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京苞菜

、

盐

、

纯米醋

、

姜蒜末

、

肉末

、

生抽

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、一颗京苞菜横竖切四等分，放入一个较大的盆中；
步骤2/8 点击查看大图
倒入刚烧开的水，没过表面。浸泡2个小时以上；
步骤3/8 点击查看大图
取出变软后的京苞菜再切成小丁；撒入细盐拌匀，静置1个小时；
步骤4/8 点击查看大图
用清水冲洗后，用手将一团团挤干水份；
步骤5/8 点击查看大图
倒入纯米醋，拌匀最后静置30分钟，简易自制酸菜就做好了。
步骤6/8 点击查看大图
猪肉末或牛肉末提前用生抽、料酒、鸡粉腌好；
步骤7/8 点击查看大图
锅中热油，炒散肉末；
最后一步点击查看大图
放入酸菜炒一会儿，即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-25

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