是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

水煮肉片的做法

点击查看大图

水煮肉片

浏览 4090 · 收藏 15

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 400克

、

金针菇 50克

、

黄豆芽 50克

、

葱姜适量

、

蒜瓣 6个

、

火锅底料 40克

、

郫县豆瓣酱 40克

、

料酒 20毫升

、

糖 3克

、

干辣椒 4个

、

花椒 5克

、

淀粉 5克

、

鸡蛋清适量

、

黄瓜 100克

、

白菜 50克

、

木耳 50克

、

麻油少许

、

花椒少许

、

十三香少许

、

麻辣鲜露少许

、

麻辣上汤少许

烹饪步骤

步骤1/4
肉切片加盐、鸡精、白糖、、蛋清、淀粉、麻油、料酒腌制片刻
步骤2/4
起锅加水烧开放入金针菇，豆芽，黄瓜、木耳、白菜、锅里淋点油、（这样烫过的青菜更有色泽）水开两三次后捞出备用
步骤3/4
锅烧热倒辣椒油，姜末、蒜末、辣椒、花椒、火锅底料、豆瓣酱、料酒、炒香之后加水烧开放入少许糖、鸡精、盐、麻辣鲜露、麻辣上汤、花椒油、十三香、煮片刻捞出沥渣
最后一步
沥完渣之后加入烫过水的蔬菜，煮片刻再把蔬菜捞出放入碗里垫底，然后下肉片，最后一起倒入碗里，洒上葱花、姜末、蒜末、辣椒面、花椒面，淋上热油即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

换个做法

水煮肉片的其他做法

水煮肉片的相关分类

咖啡八宝饭年夜饭猪皮冻牛轧糖炸丸子更多

水煮肉片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许