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水信玄饼的做法

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水信玄饼

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前段时间疯传日本水信玄饼，它外观精美剔透，入口嫩滑，非常适合送礼。且在网上售卖的价格高达100元一份，小编了解了下，水信玄饼在我们中国其实就是白凉粉，而且制作非常简单，以下是我的教程，大家可以动手学起来，有什么不懂的随时问我哦！~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白凉粉 15g

、

樱花 6个

、

水 250ml

、

白糖 20g

、

红糖 40g

、

水（煮红糖用） 20g

、

豆粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先准备所有的材料。
步骤2/12 点击查看大图
1.首先把樱花放入热水中泡开待用。清水倒入小奶锅，待水煮开时，小火加入白凉粉、糖、用刮刀搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
将白凉粉和糖煮至融化。
步骤4/12 点击查看大图
待粉溶化后，水开了关火，将白凉粉倒入尖嘴量杯。
步骤5/12 点击查看大图
轻轻的把白凉粉倒入磨具。
步骤6/12 点击查看大图
再将泡好的樱花轻轻放入，（喜欢水果的可以放水果）
步骤7/12 点击查看大图
待微凉放入冰箱冷藏。
步骤8/12 点击查看大图
这个时候我们就来熬焦糖，将40g红糖粉倒入小奶锅翻炒，再入20克水，将水煮开搅拌均匀，直至闻到焦味就可以了（也可以不煮，直接倒入红糖粉也很好吃哦！~）
步骤9/12 点击查看大图
这个时候我们的水信玄饼就差不多固定了。从冰箱拿出出模。
步骤10/12 点击查看大图
在周围撒上豆粉。
步骤11/12 点击查看大图
挤入熬好的焦糖（红糖粉）
最后一步点击查看大图
小编先吃为敬啦！~

小贴士

樱花是盐渍樱花，需要用温热的水泡开，不可食用，仅用于装饰用，也可换成水果丁~冷藏后风味更佳哦！~如果在制作的过程中有任何疑问，欢迎文章教程下方留言哦我会尽快回复你哒~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-02

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