辣白菜秘制泡法
-
步骤1/7
点击查看大图
先选大白菜，最好是圆白菜，将老帮去掉不要（可以作其它用处）。切开，切成二半也行，四半也行。看容器大小。用半斤盐均匀抹在白菜上，最好能将菜叶中间也抹上，放置10小时。
-
步骤2/7
点击查看大图
将一两(二小勺)江米面用用水和匀，烧一斤半水左右，将江米面煮匀，就如同煮稀的棒子面粥
-
步骤3/7
点击查看大图
视自己吃辣程度准备半斤到八两辣椒粉，然后趁热将辣椒面用煮匀的江米水冲调成糊状，放凉。
-
步骤4/7
点击查看大图
起锅烧好开水，关火，将白菜在水中氽一下，放凉
-
步骤5/7
点击查看大图
将洋葱、生姜、大蒜切成碎米状，连同白糖（视自己喜欢吃甜的程度决定）、味精、料酒（少一点）一同放入凉了的辣椒糊里，拌匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
将白菜一页页掀起，里外均匀抹上辣椒糊，码在容器中，密封最好，放置5_6天左右。
-
最后一步
点击查看大图
取出，将白菜叶分开一一卷起，放在收纳盒里，放在冰箱冷藏室，吃时直接拿出既可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-14
辣白菜秘制泡法 的其他做法
辣白菜秘制泡法 的相关分类
辣白菜秘制泡法 的相关推荐
-
秘制辣白菜
7309人看过 -
秘制泡菜
12659人看过 -
秘制爽口泡菜
9350人看过 -
秘制豆泡
155702人看过 -
自制辣白菜
99639人看过 -
自制辣白菜
63906人看过 -
辣白菜年糕泡面
432261人看过 -
辣白菜泡面年糕锅
328271人看过 -
秘制泡椒凤爪
271219人看过 -
秘制香辣虾！
47875人看过 -
秘制香辣虾
26242人看过 -
#好彩头#自制泡菜（辣白菜）
422401人看过
